平底鍋和液壓機(jī)哪個(gè)好

平底鍋和液壓機(jī)哪個(gè)好

平底鍋和液壓機(jī)哪個(gè)好手打鐵鍋是人工敲打,，費(fèi)事費(fèi)力,，成本高，工藝比液壓鐵鍋好點(diǎn),。液壓鐵鍋機(jī)器鍛打,，成品快

炒鍋怎么選

炒鍋可以按材質(zhì)或制作工藝選，詳細(xì)內(nèi)容如下：

按炒鍋材質(zhì)選：

1,、生鐵鍋：這種鍋的含碳量高導(dǎo)致其特性是硬而脆,、延展性不如熟鐵鍋，不過(guò)這并不是真正的缺點(diǎn),。一般在制作鐵鍋時(shí)都采用熔鑄技術(shù),。

使用這種材質(zhì)制作出的鍋重量大、鍋壁厚,。為了盡最大的可能減少鍋體的重量,，制作時(shí)往往采用鍋底厚,，鍋壁薄的制作技術(shù),。這種鍋的導(dǎo)熱性慢,，烹調(diào)時(shí)適合于慢燉，不適合爆炒,，同時(shí)也不容易糊鍋。

2,、熟鐵鍋（也叫精鐵鍋）

所謂的熟鐵鍋,，上面已經(jīng)講到了就是鐵的含量在2%以下的鐵碳合金,，這種材質(zhì)硬度高、韌性好,、延展性好,，重量輕、熱傳導(dǎo)性能好,。在制作時(shí),，一般使用手工捶打而成和機(jī)械鍛打而成,。這種鍋適合于爆炒,，能掌握好精湛火候的人比較適用,。

不過(guò)熟鐵鍋也有自己的缺點(diǎn)，對(duì)于新手不如生鐵鍋友好,，除去重量方面,，生鐵鍋火候更容易掌握，溫度更可控,，而且油煙更少,。而兩口鍋可以形成互補(bǔ)，煎炸燜煮到爆炒都能搞定,。

3,、不銹鋼鍋

就目前市場(chǎng)上來(lái)說(shuō)，常用的不銹鋼材質(zhì)共有三個(gè)標(biāo)號(hào)一個(gè)是304不銹鋼,、另兩個(gè)是202和201不銹鋼,。

使用不銹鋼材質(zhì)打造出的炒鍋，導(dǎo)熱性能好,，表面無(wú)涂層,，即使長(zhǎng)期使用也不會(huì)生銹，且重量輕,，即使手臂力氣差的人也能得心應(yīng)手,。

按制作工藝選：

1、炒鍋制作工藝的不同,，制作出的炒鍋在外表上也會(huì)產(chǎn)生較大的差異,，同時(shí)，對(duì)鍋體的使用壽命也會(huì)有很大影響,。目前制作炒鍋的工藝有兩種：一種是手工工藝,，另一種是加工工藝。

2,、手工鍛造：手工工藝的炒鍋,，一般適合與熟鐵和其它有延展性的合金材料。這種工藝打造的炒鍋,，或多或少都有著人工的痕跡,。在外觀(guān)上與機(jī)械壓制的炒鍋都要差一些。

3,、機(jī)械壓制：機(jī)械壓制的炒鍋,，一般是用上下模具,，把料放在兩個(gè)模具之間,，然后通過(guò)液壓裝置進(jìn)行壓制成型,。這種工藝制作出的炒鍋，外表美觀(guān),，滑潤(rùn)好看,，表面不留有人工加工痕跡，更不會(huì)出現(xiàn)凹凸現(xiàn)象,。

如何選平底鍋

如何選平底鍋

如何選平底鍋,，相信很多人的家中都缺少不了一樣廚房用具，那就是平底鍋,，很多人喜歡用平底鍋來(lái)煎雞蛋,、煎牛排，所以平底鍋也被稱(chēng)為煎鍋,，那么你知道如何挑選一口好的平底鍋嗎,，幸運(yùn)色關(guān)于如何選平底鍋。

1,、擇優(yōu)選購(gòu)：用來(lái)做入嘴的東西,，鍋的選購(gòu)不能貪便宜。質(zhì)量差的平底鍋所用的材質(zhì)也差,，不僅不能耐得住高溫,，一旦接受高溫還會(huì)散發(fā)有毒物質(zhì)，用起來(lái)讓人擔(dān)憂(yōu),。此外,，平底鍋的底上跟電飯鍋類(lèi)似，差的平底鍋用不了幾次就會(huì)出現(xiàn)脫落現(xiàn)象,。因此,，建議大家擇優(yōu)選購(gòu)。

2,、根據(jù)用法選購(gòu)：有些家庭用火做飯,，如柴火、爐子,、煤氣罐,、天然氣等等，但有些家庭用電做飯,，最常用的就是電磁爐,。不同的用法選鍋也不同，有的顯示電磁爐通用,，有的就不行,，最常見(jiàn)的螺紋鍋底就不適用于電磁爐，但一旦上面顯示電磁爐通用或者磁通就可。

3,、注意大?。翰⒉皇瞧降族佋酱笤胶茫膊皇窃叫≡胶?，這個(gè)不僅要根據(jù)自己的視覺(jué)感受,、使用習(xí)慣，更要根據(jù)自己家庭的條件,。如果你是用電磁爐,，電磁爐的受熱面積是一定的，你所選用的平底鍋的鍋底大小要與電磁爐相符合,，否則用起來(lái)會(huì)不方便,，也會(huì)減少平底鍋的壽命。

4,、鍋底的滑度：平底鍋選購(gòu)的時(shí)候要非常注意鍋底的平滑度,，是否有劃痕、手把處是否有松動(dòng)現(xiàn)象,。有的時(shí)候超市里的東西很多,，不小心就會(huì)遭到破壞，鍋底有的時(shí)候會(huì)被商品的品牌包裝給覆蓋住,，不仔細(xì)檢查很可能會(huì)出現(xiàn)問(wèn)題,，即便可以更換，也會(huì)產(chǎn)生麻煩,。

平底鍋選購(gòu)的時(shí)候要非常注意鍋底的平滑度,，更要根據(jù)自己家庭的條件，不小心就會(huì)遭到破壞,，但一旦上面顯示電磁爐通用或者磁通就可,，即便可以更換，也會(huì)產(chǎn)生麻煩,，電磁爐的受熱面積是一定的

用起來(lái)讓人擔(dān)憂(yōu),，你所選用的平底鍋的鍋底大小要與電磁爐相符合，但有些家庭用電做飯,，最常用的.就是電磁爐,，這個(gè)不僅要根據(jù)自己的視覺(jué)感受，鍋的選購(gòu)不能貪便宜

因此,，平底鍋的底上跟電飯鍋類(lèi)似,，也會(huì)減少平底鍋的壽命

根據(jù)用法選購(gòu)，鍋底有的時(shí)候會(huì)被商品的品牌包裝給覆蓋住

有些家庭用火做飯,、天然氣等等

質(zhì)量差的平底鍋所用的材質(zhì)也差,，不仔細(xì)檢查很可能會(huì)出現(xiàn)問(wèn)題,、爐子，是否有劃痕,，有的顯示電磁爐通用,，最常見(jiàn)的螺紋鍋底就不適用于電磁爐，也不是越小越好,、煤氣罐不同的用法選鍋也不同，差的平底鍋用不了幾次就會(huì)出現(xiàn)脫落現(xiàn)象

并不是平底鍋越大越好,，否則用起來(lái)會(huì)不方便,，如柴火

如果你是用電磁爐、手把處是否有松動(dòng)現(xiàn)象

平底鍋挑選技巧

一,、注意細(xì)節(jié),。平底鍋選購(gòu)的時(shí)候要非常注意鍋底的平滑度，是否有劃痕,、手把處是否有松動(dòng)現(xiàn)象,。

二、看材質(zhì),。質(zhì)量差的平底鍋所用的材質(zhì)也差,，不僅耐不住高溫，一旦接受高溫還會(huì)散發(fā)有毒物質(zhì),，危機(jī)人體健康,。此外，質(zhì)量不好的平底鍋用不了幾次就會(huì)出現(xiàn)脫落現(xiàn)象,。

三,、選擇合適的大小。平底鍋不是越大越好,，也不是越小越好,，這個(gè)要根據(jù)自己的視覺(jué)感受、使用習(xí)慣以及家庭的條件進(jìn)行選購(gòu),。

四,、看鍋體的厚度。查看鍋體的厚度是否均勻,，只有鍋體厚度均勻一致,，烹飪時(shí)的火候才會(huì)一致，烹飪出來(lái)的食物才會(huì)可口,。

五,、看品牌。大品牌的平底鍋在質(zhì)量和售后服務(wù)上都相對(duì)有保障,。

如何挑選一口好的平底鍋

1,、平底鍋的表面要光滑，但是也不能太過(guò)光滑，因?yàn)殍T造工藝的原因,，鐵鍋都會(huì)有一點(diǎn)不規(guī)則的淺紋,，但是這是正常的，不用太擔(dān)心,。

2,、在選購(gòu)平底鍋的時(shí)候，要注意看平底鍋是否有小凸起和小凹坑,，凸起的部分一般是鐵,，對(duì)平底鍋質(zhì)量的影響不大，如果凸起在平底鍋的表面,，那么可以用砂輪磨掉,，如果小凹坑比較復(fù)雜，那么對(duì)平底鍋的質(zhì)量危害就比較大,。

3,、平底鍋的抵觸部位一般叫鍋屁股，所以鍋屁股太大了不好,，因?yàn)檫@樣會(huì)導(dǎo)致傳火慢,，比較的浪費(fèi)時(shí)間和火。

4,、平底鍋有薄厚之分,，那么薄的平底鍋要比厚的平底鍋好，而有的平底鍋一邊厚,，一邊薄,，這種平底鍋厚薄不均，就不建議購(gòu)買(mǎi),。在購(gòu)買(mǎi)平底鍋的時(shí)候,，可以將鍋底朝天，用手指頂住鍋凹面中心,，用硬物敲擊,，如果聲音越響，手感震動(dòng)越大的越好,。

5,、平底鍋表面有銹斑的不代表就是質(zhì)量不好，平底鍋的亮度和質(zhì)量沒(méi)有太大的影響,，因?yàn)槭蛊降族伭恋奈镔|(zhì)是石墨,，鑄造上使用的石墨是耐火涂料

等平底鍋鑄好之后，石墨就具有使平底鍋不生銹的作用,。有銹斑的平底鍋說(shuō)明存放的時(shí)間比較長(zhǎng),，而存放時(shí)間越久的鍋越好,，這是因?yàn)槠降族伒膬?nèi)部組織更加的穩(wěn)定，第一次使用的時(shí)候不會(huì)開(kāi)裂,。

平底鍋有哪些品牌

1,、炊大皇

炊大皇平底鍋采用的強(qiáng)力不粘技術(shù)，超強(qiáng)的不粘表面,，可以在讓你在烹飪的過(guò)程中體驗(yàn)到不粘鍋,，易于清洗的優(yōu)點(diǎn)，而且烹飪的過(guò)程中,，還不會(huì)產(chǎn)生油煙,。炊大皇的每個(gè)產(chǎn)品都有QC把關(guān)，保證了每個(gè)鍋具都符合國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)的規(guī)定,，絕對(duì)不會(huì)含有任何有害物質(zhì),，采用的是高品質(zhì)的材料和技術(shù),，打造了高品質(zhì)的廚房炊具,。

2、特福

特福是世界上第一個(gè)平底鍋的生產(chǎn)商,，可以讓你的廚房生活變得更加的輕松,。特福的平底鍋系列，采用是專(zhuān)業(yè)的涂層有陶瓷礦物硬底,，可以保護(hù)鋁合金底層,，防止在煮東西的時(shí)候被刮花或磨損，底部有防變形的圓碟,，避免底部遇熱變形,，食物都可以受熱。

3,、雙立人

由德國(guó)人創(chuàng)立的雙立人品牌,，擁有超過(guò)上千種的不銹鋼餐具、鍋具,、廚房炊具,，讓你的生活可感覺(jué)到雙立人賦予生活的品質(zhì)和美感，雙立人平底鍋采用的優(yōu)質(zhì)的不銹鋼

表面具有很強(qiáng)的防刮花,、耐腐蝕性,，超細(xì)的納米技術(shù)使平底鍋的不粘性更好，而且清洗起來(lái)非常的容易,，底部采用的使高級(jí)的鋁合金,，確保了傳熱性，使烹飪的效果提高而且減少了大量的油煙,。

家用平底鍋怎么選

家用平底鍋怎么選

家用平底鍋怎么選,， 日常飲食里我們使用平底鍋的頻率很高,平底鍋質(zhì)量好不好會(huì)直接影響菜的味道,。首先在選擇平底鍋時(shí)候，最先考慮的就死鍋物特性是否符合自己的需求,。那么家用平底鍋怎么選,？

1、擇優(yōu)選購(gòu)

用來(lái)做入嘴的東西,，鍋的選購(gòu)不能貪便宜,。質(zhì)量差的平底鍋所用的材質(zhì)也差，不僅不能耐得住高溫,，一旦接受高溫還會(huì)散發(fā)有毒物質(zhì),，用起來(lái)讓人擔(dān)憂(yōu)。此外,，平底鍋的底上跟電飯鍋類(lèi)似,，差的平底鍋用不了幾次就會(huì)出現(xiàn)脫落現(xiàn)象。因此,，建議大家擇優(yōu)選購(gòu),。

2、根據(jù)用法選購(gòu)

有些家庭用火做飯,，如柴火,、爐子、煤氣罐,、天然氣等等,，但有些家庭用電做飯，最常用的就是電磁爐,。不同的用法選鍋也不同,，有的顯示電磁爐通用，有的就不行,，最常見(jiàn)的螺紋鍋底就不適用于電磁爐,，但一旦上面顯示電磁爐通用或者磁通就可。

3,、注意大小

并不是平底鍋越大越好,，也不是越小越好，這個(gè)不僅要根據(jù)自己的視覺(jué)感受,、使用習(xí)慣,，更要根據(jù)自己家庭的條件。如果你是用電磁爐,，電磁爐的受熱面積是一定的,，你所選用的平底鍋的鍋底大小要與電磁爐相符合，否則用起來(lái)會(huì)不方便,，也會(huì)減少平底鍋的壽命,。

4,、鍋底的滑度

平底鍋選購(gòu)的時(shí)候要非常注意鍋底的平滑度，是否有劃痕,、手把處是否有松動(dòng)現(xiàn)象,。有的時(shí)候超市里的東西很多，不小心就會(huì)遭到破壞,，鍋底有的時(shí)候會(huì)被商品的品牌包裝給覆蓋住,，不仔細(xì)檢查很可能會(huì)出現(xiàn)問(wèn)題，即便可以更換,，也會(huì)產(chǎn)生麻煩,。

使用說(shuō)明

1、 首次使用平底鍋時(shí),，宜先用性質(zhì)溫和的`洗潔劑和水清洗鍋身,，再用柔軟的抹布抹干。切勿采用具腐蝕作用的洗潔劑或任何粗糙的金屬洗滌器或抹布,，以免刮損鍋身的不粘底表層,。

2、 要使新鍋處于最佳備用狀態(tài),，可用油涂遍鍋內(nèi),， 再以小火把平底鍋燒熱,，然后抹凈,。抹凈后即可啟用。

3,、 初用時(shí),，也許會(huì)有少許煙和氣味冒出，這種情形純屬正常,。

4,、 采用此平底鍋煮食時(shí)，先確保煮食地帶的周?chē)鷽](méi)有任何障礙物,，以免在翻轉(zhuǎn)鍋身時(shí)受阻礙,。

5、 務(wù)必確保油脂滴盤(pán)內(nèi)沒(méi)有任何殘留物,，以免翻轉(zhuǎn)鍋身時(shí)不慎濺出,。

6、 務(wù)必確保排氣口的內(nèi)外兩段都沒(méi)有被堵塞,。

7,、 每次翻轉(zhuǎn)平底鍋時(shí)，須確保鍋身已妥為密封和鎖合,。

8,、 此鍋是采用品質(zhì)超卓的導(dǎo)熱材質(zhì)制成,，故烹煮時(shí)無(wú)需用大火，只需小火焰即可,。

9,、 務(wù)必把平底鍋穩(wěn)置于火爐正中，切勿斜傾一側(cè),。

10,、 翻轉(zhuǎn)平底鍋時(shí)，宜以略為傾斜的角度轉(zhuǎn)動(dòng)鍋身,，以免鍋內(nèi)流質(zhì)從排氣口溢出,。

一、從預(yù)算上來(lái)看

平底鍋屬于家庭生活必需品,，經(jīng)常重復(fù)使用,，可以買(mǎi)稍微貴一點(diǎn)的有質(zhì)量保證，具體多少看預(yù)算,，但建議買(mǎi)100以上的,。

0-100 出租屋水準(zhǔn)，這個(gè)價(jià)格不粘鍋用1年-2年肯定沒(méi)問(wèn)題,，不過(guò)其他材質(zhì)和用料方面會(huì)差一些,。

100-300學(xué)生黨水準(zhǔn)，材質(zhì)和用料會(huì)有一定的加強(qiáng),，使用壽命也會(huì)變長(zhǎng),。

300-500白領(lǐng)級(jí)水準(zhǔn)，平底鍋的不粘性會(huì)大大的加強(qiáng),，材質(zhì)也會(huì)有提升,。

500-1000輕奢入門(mén)級(jí)，這個(gè)價(jià)格的平底鍋,，一般都會(huì)通過(guò)各種各樣的檢測(cè),，性能材質(zhì)很棒，而且還會(huì)有很長(zhǎng)時(shí)間的質(zhì)保,。

1000+ 高端鍋具,，預(yù)算充足，建議一步到位,，不會(huì)后悔,。

二、從材質(zhì)上來(lái)看

平底鍋的材質(zhì)大概分為四種：鑄鐵平底鍋,、不粘平底鍋,、鋁制平底鍋和鐵質(zhì)平底鍋。

三,、從使用方便程度上來(lái)看

需要使用舒適,，方便,、輕巧，容易養(yǎng)護(hù)的平底鍋

四,、平底鍋的材質(zhì)分析（淺談）

1,、鑄鐵平底鍋（生鐵）：

優(yōu)點(diǎn)：平底鍋中最好的材質(zhì)就是鑄鐵材質(zhì)的，壽命長(zhǎng),，使用的時(shí)候還會(huì)有少量的鐵離子融入食物中,。

缺點(diǎn)：容易造成收熱不均勻，用油過(guò)多時(shí)油煙會(huì)過(guò)大,，比較重而且對(duì)養(yǎng)護(hù)有要求,。

2、不粘平底鍋：

優(yōu)點(diǎn)：食物不粘鍋,，方便清洗,，同時(shí)最大程度的減少用油，手感輕巧,。

缺點(diǎn)：外表的涂層品種過(guò)多,，挑選困難，而且隨著使用時(shí)間和次數(shù)增加可能會(huì)產(chǎn)生脫落,，會(huì)影響使用效果而且不美觀(guān),。

3、鋁制平底鍋：

優(yōu)點(diǎn)：導(dǎo)熱性好,，是傳統(tǒng)不銹鋼鍋的十六倍,。

缺點(diǎn)：不易清洗，用油過(guò)多時(shí)油煙會(huì)過(guò)大,。

4,、鐵質(zhì)平底鍋（熟鐵）：

優(yōu)點(diǎn)：非常環(huán)保耐用,，炒出來(lái)的菜也很好吃,，使用的時(shí)候還會(huì)有少量的鐵離子融入食物中。

缺點(diǎn)：受熱分布不均勻,，較容易燒焦食物,，比較重、不易清洗,、容易生銹,。

一、看鍋身

一般普通的平底鍋有一個(gè)透明或不透明的鍋蓋,，如果沒(méi)有最好不要選擇,。

二、看鍋壁

一口好的平底鍋它的內(nèi)側(cè)一定是平的,。

三,、看鍋體

查看鍋體的厚度是不是均勻的,，只有鍋體的厚度均勻一致時(shí)，烹飪時(shí)的火候才會(huì)一致,，烹飪出來(lái)的食物才會(huì)美觀(guān)又可口,。

四、看鍋底

一定要選鍋底比較厚的,，這樣受熱的時(shí)候比較均勻,，和鍋體厚度是否均勻的重要性一樣。

五,、看牌子

在選擇平底鍋品牌時(shí),，可優(yōu)選那些我們熟悉的平底鍋品牌，質(zhì)量有保障,。

觀(guān)察有無(wú)涂層

優(yōu)質(zhì)的平底鍋都會(huì)有涂層,，而這種類(lèi)型的平底鍋也被叫做為不粘鍋，質(zhì)量不好的平底鍋則無(wú)涂層,，使用時(shí)容易粘鍋,。

考慮平底鍋的涂層

涂層存在的目的就是為了讓平底鍋不粘鍋，市場(chǎng)上常見(jiàn)的平底鍋,，根據(jù)涂層的原材料不同可以分為四種,。

分別是特氟龍涂層、麥飯石涂層,、琺瑯涂層和陶瓷涂層,，其中又屬特氟龍涂層最為常見(jiàn)，它的造價(jià)低廉,，可靠性較好,。

考慮平底鍋的導(dǎo)熱性

有些劣質(zhì)的平底鍋導(dǎo)熱性是非常差的，加熱了半天甚至還沒(méi)能把鍋燒熱,，所以我們?cè)谫?gòu)買(mǎi)平底鍋時(shí),，要注重平底鍋的導(dǎo)熱性。

根據(jù)造型選擇

平底鍋要注重其實(shí)用性,，不要過(guò)于注重美觀(guān)性,，因?yàn)榭粗每吹臇|西往往并不實(shí)用，平底鍋更是如此,。

根據(jù)大小挑選

應(yīng)根據(jù)自家人口數(shù)量確定平底鍋的大小,，如果家中的人數(shù)較多，但購(gòu)買(mǎi)平底鍋時(shí)卻挑選了一個(gè)口徑較小的平底鍋,，那么做飯就成了問(wèn)題,。

根據(jù)品牌挑選

平底鍋和其他商品不同，是我們需要經(jīng)常使用的烹飪廚具，所以一定要優(yōu)先考慮大品牌的平底鍋,。

選平底鍋應(yīng)該選什么樣的好

選平底鍋應(yīng)該選什么樣的好

選平底鍋應(yīng)該選什么樣的好,，平底鍋是廚房中用來(lái)煎炸食物的鍋具之一，可以實(shí)現(xiàn)煎,、炸,、燒烤等操作，適用范圍從家禽肉類(lèi),、海鮮,、蔬菜等。使用簡(jiǎn)便,，只需幾分鐘,，就能做出各式各樣的美食。那選平底鍋應(yīng)該選什么樣的好,？

鑄鐵的材質(zhì)好,。

在平底鍋材質(zhì)中，最好的是鑄鐵材質(zhì)的,，在我們平時(shí)使用平底鍋的時(shí)候一般用于做餅之類(lèi)的,，鍋薄容易受熱不均勻，易糊,。鑄鐵的厚一些,，受熱相對(duì)均勻。

平底鍋適合作為焙,、烘,、蒸、烤或炒海鮮,、肉類(lèi)和家禽類(lèi)佳肴,，煮蔬菜或便于用手指取食的健康小吃。容易使用,，只需短短幾分鐘,，就能烹調(diào)出各式各樣的佳肴。

擴(kuò)展資料：

使用注意事項(xiàng)：

1,、首次使用平底鍋時(shí),，宜先用性質(zhì)溫和的洗潔劑和水清洗鍋身，再用柔軟的抹布抹干,。切勿采用具腐蝕作用的洗潔劑或任何粗糙的金屬洗滌器或抹布，以免刮損鍋身的不粘底表層,。

2,、要使新鍋處于最佳備用狀態(tài)，可用油涂遍鍋內(nèi)， 再以小火把平底鍋燒熱,，然后抹凈,。抹凈后即可啟用。

3,、初用時(shí),，也許會(huì)有少許煙和氣味冒出，這種情形純屬正常,。

1、觀(guān)察有無(wú)涂層，優(yōu)質(zhì)的平底鍋都會(huì)有涂層,，而這種類(lèi)型的平底鍋也被叫做為不粘鍋,，質(zhì)量不好的平底鍋則無(wú)涂層，使用時(shí)容易粘鍋,。

2,、考慮平底鍋的涂層，涂層存在的目的就是為了讓平底鍋不粘鍋,，市場(chǎng)上常見(jiàn)的平底鍋,，根據(jù)涂層的原材料不同可以分為四種。分別是特氟龍涂層,、麥飯石涂層,、琺瑯涂層和陶瓷涂層，其中又屬特氟龍涂層最為常見(jiàn),，它的造價(jià)低廉,，可靠性較好。

3,、考慮平底鍋的導(dǎo)熱性,，有些劣質(zhì)的平底鍋導(dǎo)熱性是非常差的，加熱了半天甚至還沒(méi)能把鍋燒熱,，所以我們?cè)谫?gòu)買(mǎi)平底鍋時(shí),，要注重平底鍋的導(dǎo)熱性。

4,、根據(jù)造型選擇,，平底鍋要注重其實(shí)用性，不要過(guò)于注重美觀(guān)性,，因?yàn)榭粗每吹臇|西往往并不實(shí)用,，平底鍋更是如此。

5,、根據(jù)大小挑選,，應(yīng)根據(jù)自家人口數(shù)量確定平底鍋的大小,，如果家中的人數(shù)較多，但購(gòu)買(mǎi)平底鍋時(shí)卻挑選了一個(gè)口徑較小的平底鍋,，那么做飯就成了問(wèn)題,。

6、根據(jù)品牌挑選,，平底鍋和其他商品不同,，是我們需要經(jīng)常使用的烹飪廚具，所以一定要優(yōu)先考慮大品牌的平底鍋,。

平底鍋的清洗方法

在清洗平底鍋的時(shí)候,。可以用胡蘿卜進(jìn)行幫助清洗,。這樣能很好的去掉里面的油污,。可在平時(shí)中將不用的胡蘿卜切成片后放在鍋中翻炒,。要保證將鍋內(nèi)的每個(gè)角落都仔細(xì)的蹭一遍,。再用水沖洗干凈就可以了。

當(dāng)筷子放在筷籠會(huì)發(fā)霉時(shí),，最好每次清洗筷子后將筷子上的水分擦干凈,，或者購(gòu)買(mǎi)一個(gè)通風(fēng)性較好的筷籠，還要將其安置在通風(fēng)處,，這樣能避免受潮出現(xiàn)霉變現(xiàn)象,，也可以在清洗筷子時(shí)

或者用面粉進(jìn)行去除里面的油污和雜質(zhì)。由于面粉具有很強(qiáng)的吸附油脂的作用,。而面粉不僅可以食用,。還能清洗鍋內(nèi)的油污。主要將面粉撒在鍋內(nèi)后,。還要將其均勻的涂抹在鍋里的油污位置,。之后用水清洗干凈。

但在第一次使用平底鍋的的時(shí)候,。最好要用溫性的'洗滌劑進(jìn)行清洗鍋身,。之后再用軟毛巾擦干上面的水分。但不宜用強(qiáng)堿性的清潔劑進(jìn)行清洗,。也不宜用粗糙的金屬洗滌器進(jìn)行清洗,。這樣會(huì)容易刮傷鍋身。

當(dāng)衣服上出現(xiàn)霉點(diǎn)時(shí),，最好先將衣服放在淘米水中浸泡一段時(shí)間,，再放在肥皂水中清洗干凈，也可以先將衣服放在日光下暴曬,，用軟毛刷清理掉上面的霉點(diǎn),，可適當(dāng)?shù)脑诿裹c(diǎn)處涂抹一些

一,、平底鍋怎么選購(gòu)

1,、用來(lái)做入嘴的東西,，選購(gòu)鍋時(shí)不能貪便宜。質(zhì)量差的平底鍋所用的材質(zhì)也差,，不僅不能耐得住高溫,，一旦接受高溫還會(huì)散發(fā)有毒物質(zhì)，用起來(lái)讓人擔(dān)憂(yōu),。此外平底鍋的底上跟電飯鍋類(lèi)似,，差的平底鍋用不了幾次就會(huì)出現(xiàn)脫落現(xiàn)象。因此建議大家擇優(yōu)選購(gòu),。

2,、根據(jù)用法選購(gòu)：有些家庭用火做飯，如柴火,、爐子,、煤氣罐、天然氣等等,，但有些家庭用電做飯,，最常用的就是電磁爐。不同的用法選鍋也不同,，有的顯示電磁爐通用,，有的就不行，了解到最常見(jiàn)的螺紋鍋底就不適用于電磁爐,，但一旦上面顯示電磁爐通用或者磁通就可,。

3、注意大?。翰⒉皇瞧降族佋酱笤胶?，也不是越小越好，這個(gè)不僅要根據(jù)自己的視覺(jué)感受,、使用習(xí)慣,，更要根據(jù)自己家庭的條件。如果你是用電磁爐,，電磁爐的受熱面積是一定的,，你所選用的平底鍋的鍋底大小要與電磁爐相符合，否則用起來(lái)會(huì)不方便,，也會(huì)減少平底鍋的壽命,。

4、平底鍋選購(gòu)的時(shí)候要非常注意鍋底的平滑度,，是否有劃痕,、手把處是否有松動(dòng)現(xiàn)象,。有的時(shí)候超市里的東西很多，不小心就會(huì)遭到破壞,，鍋底有的時(shí)候會(huì)被商品的品牌包裝給覆蓋住,，不仔細(xì)檢查很可能會(huì)出現(xiàn)問(wèn)題，即便可以更換,，也會(huì)產(chǎn)生麻煩,。

二、平底鍋有哪些材質(zhì)

1,、鑄鐵平底鍋

鑄鐵平底鍋可以說(shuō)是最好的平底鍋材質(zhì)了,，我們平時(shí)使用平底鍋的時(shí)候，一般用于做餅之類(lèi)的,，鍋薄容易受熱不均勻,，比較容易糊。鑄鐵的厚一些,，受熱更加均勻,。

2、不粘平底鍋

不粘平底鍋的特點(diǎn)就是各種煎,、炸,、烤食物都不粘鍋底，方便清洗,，能最大限度地減少用油,，貼合了現(xiàn)代人追求低脂肪、低熱量的消費(fèi)潮流,。對(duì)人體無(wú)任何危害,。

3、鐵制平底鍋

鐵質(zhì)平底鍋比較的環(huán)保耐用,，炒菜好吃,，但是熱分布不好，容易產(chǎn)生聚熱點(diǎn)而燒焦食物,，鍋體較重,、易生銹，而且油煙也比較大,。

4,、鋁制平底鍋

鋁制平底鍋的特點(diǎn)是導(dǎo)熱分布優(yōu)良，傳熱效果極好,，并且鍋體較輕,。但是鋁制平底鍋不易清洗、油煙也比較大,。

可見(jiàn),，平底鍋有著鑄鐵平底鍋,、不粘平底鍋、鐵制平底鍋,、鋁制平底鍋等材質(zhì)分類(lèi),，各有各的特點(diǎn)。此外,，選購(gòu)平底鍋一定要注意環(huán)保健康,，畢竟平底鍋是用來(lái)煮東西吃的,，是入口的,。